|
Besin
Taze süt tadı
2003 yılının ikinci yarısından itibaren, Fransızlar ve Kanadalılar her zaman taze tada sahip uzun korumalı süt içebilecekler.
|
Tetra Pak şirketi ve Inra (Fransa Zirai Araştırmalar Ulusal Enstitüsü) ortak çalışması sonucu süte bu tadı verecek yeni bir işlem gerçekleştirildi. Süt, mikroorganizmalarından bir mikro-filtreleme sistemiyle temizleniyor. Bu işlem, 0,5 mikrometre çapındaki deliklere sahip bir elek sayesinde yapılabiliyor. Süt, daha sonra 6 saniye boyunca 96 derecede kaynatılıyor. Böylece uzun süreli korunma sürecinde meydana gelecek çürümenin sorumlusu olan enzimler hareketsiz hale getiriliyor.
|
|
Bize Ulaşın 
